Krucha tarta z rabarbarem, jabłkami i kruszonką

Jedna z moich ulubionych tart na słodko. Miłością darzę nie tylko ten cudowny rabarbar (i to w towarzystwie jabłek!), ale całość – ciasto jest niesamowicie chrupiące, wręcz idealne i … ta kruszonka. Zacznę od tego, że mam słabość do ciast z kruszonką, albo jeszcze lepiej – do samej kruszonki. Dlatego, … czytaj dalej

Mahalabia – prosty i szybki deser arabski (bezglutenowy)

Moja propozycja na Walentynki, choć deser ten sprawdzi się na każdej imprezie lub jako niskokaloryczna zachcianka. Idealny dla osób z nietolerancją glutenu. Bardzo prosty, szybki (nie licząc czasu chłodzenia) i przede wszystkim smaczny. Dość popularny w krajach Maghrebu i Bliskiego Wschodu (choć wersje danego kraju nieco się różnią). Nam najbardziej smakuje … czytaj dalej

Tagine kefta (tadżin z kuleczkami mięsnymi)

Jedno z popularniejszych i szybszych tagine, jakie jada się w Maroku. Wystarczy godzina gotowania i mamy obiad. Bardzo podobny do popularnej shakshuki, tylko z kuleczkami mięsnymi. Oczywiście możecie to danie przygotować na patelni lub w dość płytkim garnku z grubym dnem. Starajcie się wybierać dość mięsiste pomidory (np. malinówka, lima), … czytaj dalej

Łosoś z limonką i koperkiem

Długo zajęło mi doskonalenie idealnego jak dla mnie przepisu na łososia. Należę do tych osób, które lubią czuć smak przede wszystkim ryby, dopiero potem przyprawy i inne cuda. Oczywiście nigdy nie kupuję ryb (mięsa także) już przyprawionych… Nie dość, że wątpię w ich świeżość, to jeszcze sama muszę dołożyć swe … czytaj dalej

Muffiny dyniowe z kawałkami czekolady

Najlepsze. Wilgotne, aromatyczne, z kawałkami czekolady. Jak to przy każdych muffinach – roboty z nimi praktycznie nie ma, a efekt jest pyszniasty! U mnie rozchodzą się jeszcze ciepłe, jakoś nie jest im dane doczekać dnia następnego… Jeśli macie puree z dyni to bierzcie się do roboty, bo nie ma na … czytaj dalej

Domowy makaron dyniowy z semoliną

Żaden sklepowy makaron, nawet ten z najwyższej półki, nie zastąpi smaku takiego domowego. A że wczoraj była niedziela i miałam więcej czasu, to uruchomiłam produkcję najlepszego makaronu pod słońcem – z dodatkiem puree z dyni. Makaron robi się bardzo szybko. Ciasto jest sprężyste, bez problemu daje się rozwałkować. Ja używam … czytaj dalej