Błyskawiczny krem z kurek

Błyskawiczna zupa krem, gęsta, treściwa i bardzo smaczna. Najlepsza oczywiście ze świeżych kurek, jednak robiłam ją parę razy z mrożonych i spokojnie mogę Wam polecić i tę wersję.
W tym wypadku stawiam na minimalizm. Lubię ją z dużą ilością pieprzu i płatków chilli. Właśnie taka, lekko pikantna, najbardziej mi smakuje sama lub z dodatkiem ugotowanego jajka na twardo. Obowiązkowo z posiekaną natką pietruszki!
Sezon kurkowy w pełni więc sprawcie sobie taka zupę, zwłaszcza, że nie zajmie Wam nawet 30 minut! Polecam!


Składniki na 3 porcje: 
300 gr kurek
1 cebula
1 niewielki ziemniak
500 ml bulionu (u mnie warzywny)
kopiasta łyżka masła
50 ml śmietany 30 %
sól, pieprz i płatki chilli do smaku
posiekana pietruszka

Pokrojoną cebulę lekko zeszklić na maśle, dodać wyczyszczone kurki i chwilkę poddusić. Następnie podlać bulionem, dodać pokrojonego w drobną kostkę ziemniaka i gotować około 10 minut. Gdy kurki i ziemniak będą już miękkie, ściągnąć z palnika, zmiksować na krem i wlać śmietankę. Doprawić do smaku solą, pieprzem i płatkami chilli. Zagotować. Jeśli zupa wydaje się zbyt gęsta, dolać więcej bulionu.
Podawać z posiekaną natką pietruszki i ewentualnie jajkiem ugotowanym na twardo.

Smacznego!

Polecane posty:

Tagi , , , , , .Dodaj do zakładek Link.

Jedna odpowiedź na „Błyskawiczny krem z kurek

  1. EveLina mówi:

    bardzo smaczny krem z kurek, polecam tez zupe z brunatnych pieczarek -tez smaczna

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Nie jestem robotem :)