Drożdżowe bułeczki z karmelizowanymi śliwkami

Na śliwki zawsze czekam z utęsknieniem! Uwielbiam… Przypominają mi drożdżowe ciasta mamy, które wraz z rodzeństwem pałaszowaliśmy nim zdążyło wystygnąć. Przyznam się szczerze, że drożdżowe z reguły robię na oko. Nie mam swojego ulubionego przepisu, bo wszystkie nimi są ;). Mam przysłowiową „rękę” do tego typu ciasta i zawsze wychodzi … czytaj dalej

Gofry ziemniaczane z sosem kurkowym

Znowu kurki… Ale co ja poradzę, że mam do nich słabość? Po ostatniej niby-pizzy (kilik), przyszła pora na gofry ziemniaczane z sosem kurkowym. Bardzo lubię wytrawne gofry. Można z nich wyczarować wiele świetnych, niebanalnych posiłków. Przepis ten jest bardzo prosty i w dodatku możecie wykorzystać resztki ugotowanych ziemniaków z obiadu ( … czytaj dalej

Tarta flambée z kurkami (alzacka niby pizza)

Szczerze mówiąc, to zastanawiałam się jaki nadać tytuł do tego przepisu… Z francuskiego: tarte flambée lub flammekueche (w zależności od regionu), z niemieckiego: Flammkuchen, a po polsku często określana mianem alzackiej/francuskiej/niemieckiej pizzy. I bądź tu człowieku mądry ;). Ale do rzeczy. Czym więc jest ten przysmak o wielu nazwach? Tarta flambée … czytaj dalej

Leczo z cukinią, ciecierzycą i kuleczkami mięsnymi

Leczo z cukinią to obowiązkowe letnie danie. Moja propozycja to istna mieszanka – połączenie francuskiego ratatouille oraz węgierskiego lecza z lekkim, marokańskim twistem. Brzmi skomplikowanie? Już wyjaśniam! W mojej wersji znalazło się miejsce dla bakłażana (czyli pozycji obowiązkowej w ratatouille), ciecierzycy i marokańskiej kefty – kuleczek z mięsa mielonego. Gęste, treściwe … czytaj dalej

Mocno czekoladowe ciasto z cukinią i orzechami

To ciasto to obowiązkowy punkt na liście „do zrobienia z cukinii” dla każdego! A jeśli jesteście czekoladoholikami i lubicie takie wilgotne, mocno czekoladowe ciacha, to tym bardziej! Na wstępie jednak muszę się do czegoś przyznać… Tak naprawdę w tym cieście nie ma ani pół kostki czekolady, a smakuje tak,  jakby … czytaj dalej

Błyskawiczny krem z kurek

Błyskawiczna zupa krem, gęsta, treściwa i bardzo smaczna. Najlepsza oczywiście ze świeżych kurek, jednak robiłam ją parę razy z mrożonych i spokojnie mogę Wam polecić i tę wersję. W tym wypadku stawiam na minimalizm. Lubię ją z dużą ilością pieprzu i płatków chilli. Właśnie taka, lekko pikantna, najbardziej mi smakuje … czytaj dalej

Kruche ciasto z owocami, galaretką i mascarpone

Obowiązkowy przepis na lato! Nie odpuszczę! Przyznać się – ile razy w tym sezonie robiliście już zwykły biszkopt z owocami i galaretką? Choć nie twierdzę, że taka wersja jest zła (sama robię i lubię!), ale czasem warto coś zmienić i pójść o krok dalej… Dlatego podrzucam Wam ten przepis! Pyszne, … czytaj dalej

Trójkątne bułki z melasą i ziarnami

Dacie się zaprosić na trójkątne bułki z melasą i ziarnami? Serwuję je w swojej ulubionej wersji, czyli serkiem śmietankowym, sałatą i pomidorem! Uwielbiam je!!! To bardzo popularne bułki w Niemczech i Austrii.  Tam nazywają je „Weltmeister”, co w dosłownym tłumaczeniu oznacza „mistrz świata”. I wiecie co? Ta nazwa do nich idealnie … czytaj dalej

Orzeźwiająca sałatka ze szpinakiem, fetą i granatem

Pyszna, lekka i orzeźwiająca sałatka do przygotowania w kilka chwil. Granat, pomarańcze i świeża mięta są bez wątpienia idealnymi dodatkami do świeżego szpinaku. Tak naprawdę o tej porze roku do szczęścia nie potrzeba mi nic oprócz zimnego arbuza i jakiejś sałatki. Chwila w kuchni i posiłek pełen witamin i niebanalnego … czytaj dalej

Drożdżówki z dżemem z czerwonej porzeczki

Fikuśne, pyszne, lekko kwaskowate. Obowiązkowe do przygotowania jeszcze w sezonie na czerwoną porzeczkę. Nic nie poradzę na to, że kocham ciasto drożdżowe miłością bezgraniczną. Wiecznie coś z niego zaplatam, kombinuję i roluję. Na szczęście odwzajemnia ono moją miłość, bo nigdy nie mam z nim problemu. Choć kształt tych drożdżówek może … czytaj dalej