Marcepanowe świderki z ciasta francuskiego

Większość z Was robi świderki z ciasta francuskiego na słono. Ja także. Ale tę słodszą wersję pokochałam od pierwszego zapachu z piekarnika… A moją miłość do nich pogłębił pierwszy kęs. Uwielbiam je. Pojawiają się u mnie na Święta i na Sylwestra. Czas przygotowania to 15 minut… Więc można je robić … czytaj dalej

Linzer Augen, kruche ciasteczka z marmoladą

Kruchutkie ciasteczka z dodatkiem migdałów, połączone marmoladą malinową lub z czerwonej porzeczki. Oczywiście z charakterystycznym okienkiem. To mini wersja (podobno!) najstarszego tortu na świecie – Linzertorte. Chyba ciężko by było znaleźć austriacki dom, w którym (nie tylko podczas Adwentu, choć najpopularniejsze właśnie w tym okresie) nie byłoby ich na stole. … czytaj dalej

Adwentowe rogaliki migdałowo-waniliowe (Vanillekipferl)

Ulubione ciasteczka mojej mamy. Zawsze przed świętami powtarza, żebym tyle nie piekła itp, ale jak mówię, że będę robić rogaliki, to sprzeciwu nie słyszę… No i rok w rok (już od ładnych paru lat) robię te rogaliki z podwójnej lub nawet potrójnej porcji (a dodam, że z jednej wychodzi ich … czytaj dalej

Quarkstollen-Konfekt, czyli serowy keks inaczej

Nie wiem jak u Was, ale u mnie w Święta keks na stole być musi! Po prostu uwielbiam! Ja w ogóle jestem fanką suchych ciast, bo za masowcami nie przepadam. Dawno temu miałam swój ulubiony przepis na keks, który robiłam co roku (bo jak znajdę idealny dla mnie przepis, to … czytaj dalej

Bezglutenowe kulki z marcepanem, migdałami i cynamonem

Moje ostatnie odkrycie. Są tak pyszne, że robiąc rano jedną porcję, musiałam wieczorem piec drugą, żeby było do zdjęcia… Gotowe w pół godziny (łącznie z pieczeniem!). Można szybciej? Nie sądzę ;). Bezglutenowe (oczywiście jeśli w kupnym marcepanie nie ma „zagęszczacza” w postaci mąki), mocno migdałowe i nieziemsko pyszne! Polecam bardzo! … czytaj dalej

Pierniczki norymberskie bez mąki (pierniczki Elizy)

Jedne z moich ulubionych. Bez mąki, na samych migdałach, z mocno wyczuwalną nutą pomarańczy i korzennych przypraw. Do przygotowania w 10 minut, jednak muszą kilka godzin schnąć przed pieczeniem. Od razu miękkie, ale najlepsze po kilku dniach, kiedy przejdą cynamonem i spółką. Przepis pochodzi z jednej z niemieckojęzycznych grup na … czytaj dalej

Nussecken – niemieckie trójkąciki krucho-orzechowe

Jest słodko, krucho i orzechowo! Ciasteczka te są bardzo popularne w Niemczech. Nie ma przy nich wiele pracy, a efekt końcowy zadowoli nawet najwybredniejsze podniebienie. Te orzechowe trójkąciki to nic innego jak ciasto kruche, posmarowane dżemem morelowym i przykryte grubą warstwą posiekanych orzechów. Każdy bok trójkąta powinien być skąpany w czekoladzie, … czytaj dalej

Kaiserschmarrn, omlet cesarski z rodzynkami

W sam raz na niedzielne śniadanie, choć w Austrii serwowany na deser. Pyszny, biszkoptowy omlet z dodatkiem rodzynek namoczonych w rumie, porwany na kawałki i lekko skarmelizowany na brązowym cukrze. Gotowy, posypany cukrem pudrem, podawany jest zazwyczaj w towarzystwie powideł śliwkowych. Na pewno nie należy do eleganckich, bo wygląda dość niechlujnie, … czytaj dalej

Piernikowe muffiny z marcepanem i suszonymi śliwkami (bez mleka i tłuszczu)

Połowa listopada. Do Świąt już tuż tuż, więc nachodzi mnie coraz częściej ochota na piernikowe nuty. A jak chce coś „na już”, to co jest lepsze od muffinek?? Nic. I Powiem Wam, że szczególnie od tych muffinek NIC (naprawdę!) nie jest lepsze! Są idealne! Wyczuwalny smak pomarańczy, cynamonu, kardamonu, anyżu … czytaj dalej

Mini serniczki dyniowe na spodzie ze spekulatiusów

Połączenie idealne. Kremowy serek, puree z dyni i korzenne ciasteczka. Do zrobienia w chwil kilka, a efekt bardzo smaczny… Przyznam się Wam, że jestem wielbicielką wszystkiego, co zawiera przyprawy korzenne. Jak tylko czuje cynamon to od razu mi lepiej i … cieplej :). Spekulatiusy to jedne z moich ulubionych ciasteczek … czytaj dalej