Mini serniczki dyniowe na spodzie ze spekulatiusów

Połączenie idealne. Kremowy serek, puree z dyni i korzenne ciasteczka. Do zrobienia w chwil kilka, a efekt bardzo smaczny… Przyznam się Wam, że jestem wielbicielką wszystkiego, co zawiera przyprawy korzenne. Jak tylko czuje cynamon to od razu mi lepiej i … cieplej :). Spekulatiusy to jedne z moich ulubionych ciasteczek … czytaj dalej

Ciasto na pizzę + przepis na sos

Pamiętam swoje pierwsze pizze… Ojjj nie było się czym chwalić. Albo ciasto za grube, albo twarde jak podeszwa… Długo zajęło mi dopracowanie przepisu do tego stopnia, że byłam zadowolona z każdej upieczonej pizzy. Często słyszałam, że dobrej pizzy w warunkach domowych się nie zrobi. Moim zdaniem nic bardziej mylnego! Jak … czytaj dalej

Słodkie żeberka – smażone ciasteczka na halloween

Słodkie żeberka – smażone ciasteczka na halloween

Jeśli lubicie faworki, to pokochacie te ciasteczka. Bardzo kruche, nie nasiąkają tłuszczem podczas smażenia. Nie są bardzo słodkie, no chyba, że „przesypiecie” je cukrem pudrem ;). Kształtem przypominają żeberka – będą więc idealne na halloween. No i nie są aż tak straszne w wyglądzie jak np. paluchy wiedźmy ;).  Polecam. … czytaj dalej

Zupa pieczarkowa z makaronem (na maśle)

Uwielbiam. Zawsze przypomina mi rodzinny dom i mamę, która mnie nauczyła robić najlepszą pieczarkową pod słońcem! Jedynym sekretem udanej zupy pieczarkowej są według mnie brązowe pieczarki, podsmażone na maśle i kremówka. Jest to jedna z niewielu zup, którą zabielam tylko i wyłącznie śmietanką. Wiadomo, że każdy ma swoje przyzwyczajenia, ale … czytaj dalej

Ciasto drożdżowe odrywane z dynią i jabłkami

Niebo w gębie! I w zasadzie to by wystarczyło w ramach wprowadzenia do przepisu :). Ciasto jest po prostu idealne – długo zachowuje świeżość,jest mięciutkie i bardzo efektowne. Plusem jest też to, że możecie je przygotować nawet jeśli nie macie w lodówce jajek – wystarczy puree z dyni! Karmelizowane jabłka, którymi … czytaj dalej

Łosoś z limonką i koperkiem

Długo zajęło mi doskonalenie idealnego jak dla mnie przepisu na łososia. Należę do tych osób, które lubią czuć smak przede wszystkim ryby, dopiero potem przyprawy i inne cuda. Oczywiście nigdy nie kupuję ryb (mięsa także) już przyprawionych… Nie dość, że wątpię w ich świeżość, to jeszcze sama muszę dołożyć swe … czytaj dalej

Muffiny dyniowe z kawałkami czekolady

Najlepsze. Wilgotne, aromatyczne, z kawałkami czekolady. Jak to przy każdych muffinach – roboty z nimi praktycznie nie ma, a efekt jest pyszniasty! U mnie rozchodzą się jeszcze ciepłe, jakoś nie jest im dane doczekać dnia następnego… Jeśli macie puree z dyni to bierzcie się do roboty, bo nie ma na … czytaj dalej

Domowy makaron dyniowy z semoliną

Żaden sklepowy makaron, nawet ten z najwyższej półki, nie zastąpi smaku takiego domowego. A że wczoraj była niedziela i miałam więcej czasu, to uruchomiłam produkcję najlepszego makaronu pod słońcem – z dodatkiem puree z dyni. Makaron robi się bardzo szybko. Ciasto jest sprężyste, bez problemu daje się rozwałkować. Ja używam … czytaj dalej

Chrupiący chleb z garnka rzymskiego (najlepszy!)

Oto mój chleb powszedni, który nigdy mi się nie znudzi. Z czterech rodzajów mąki, ulubionymi ziarnami i z wyjątkowo chrupiącą skórką. Wypiekam go w garnku rzymskim, który powiem szczerze – nie ma sobie równych jeśli chodzi o pieczenie chleba w warunkach domowych. To zasługa pary wodnej. Zapewne słyszeliście, że jeśli … czytaj dalej

Leniwe z dynią i karmelizowanymi jabłkami

Kluchy, kluski i kluseczki… jak ja was wszystkie lubię jeść!!! A tę wersję leniwych upodobałam sobie szczególnie i dlatego tym oto przepisem pragnę zapoczątkować „dyniową serię” na stronie. Klasyczne leniwe wzbogacone kilkoma dodatkami, takimi jak puree z dyni, karmelizowane jabłka, orzechy, rodzynki i cynamon. Dla mnie to są właśnie smaki … czytaj dalej