Kurczak z piekarnika z pieczonymi ziemniakami

Dzisiaj mam dla Was coś ekstra :). Baaaaardzo aromatyczny kurczak, pieczony w piekarniku z chrupiącymi ziemniaczkami. Mnie więcej nie trzeba :). UWIELBIAM. Być może to zabrzmi nieskromnie, ale pieczenie kurczaka opanowałam do perfekcji. Oczywiście perfekcji rozumianej przeze mnie i moją rodzinę. Długo to trwało zanim przygotowałam idealną marynatę oraz wyczułam … czytaj dalej

Knedle z truskawkami i sosem waniliowym

Jak truskawki, to tylko polskie. Nie żaden import. Słodkie, soczyste i czerwone. Najlepsze. Uwielbiam, ale nie pod każdą postacią. Najbardziej lubię wcinać na surowo, do ciasta, muffinek czy knedli też super, ale… No właśnie. Jakoś nie przepadam za dżemami, konfiturami itp.  Jako jedyna w rodzinie :). Natomiast kluski lubię każde! … czytaj dalej

Domowe przetwory: Czereśnie (wiśnie) + syrop

Lubicie czereśnie? Ja uwielbiam. Są to jedne z 3 owoców, które lubię w wszelkiego rodzaju konfiturach itp. Zaliczają się do tej listy także wiśnie i morele :). W tym roku miałam dostęp do prawdziwych BIO czereśni, więc nie mogłam nie skorzystać! Samodzielnie zrywane, drylowane (i to nożem, bo nie mam … czytaj dalej

Szparagi w cieście francuskim z mozzarellą

Jeszcze chwilka i już znikną z bazarków… Będę tęsknić i czekać do następnego sezonu, ale póki jeszcze są, trzeba korzystać! Dzisiaj mam dla Was przepis na szybciutką szparagową niby-pizzę z ciasta francuskiego z dodatkiem mozzarelli i pomidorków koktajlowych. Łatwa, szybka no i smakowicie wygląda (a jeszcze lepiej smakuje :)). Idealna … czytaj dalej

Crumble z rabarbarem, jabłkami i truskawkami

Wszystko, co lubię w jednym :). Owoce pod kruszonką (lub crumble, jak kto woli), to coś, czym możecie zachwycić niespodziewanych gości, a czasem nawet i siebie – bo wariacje smakowe są różne! Do mnie najbardziej przemawia wersja z rabarbarem w roli głównej. Lubię też dorzucić trochę pokrojonego jabłka, sezonowe owoce. … czytaj dalej

Domowy syrop z kwiatu czarnego bzu

Moja mama zawsze robiła dużo przetworów. Ogórki, dżemy, owoce pigwy, soki etc. Odkąd jestem na swoim, staram się przygotowywać większość przetworów także samodzielnie. Bo przecież nie ma nic lepszego jak domowy dżem na własnoręcznie upieczonej bułce czy domowy syrop na przeziębienie. Dzisiaj mam dla Was jeden z tych przepisów, które … czytaj dalej

Sos kurkowy z młodymi ziemniakami i tymiankiem

Idealny przepis na rozpoczęcie sezonu! Pieprzniki jadalne lub jak kto woli – kurki, to chyba moje ulubione grzybki. Nie chyba. Na pewno. Zawsze w czerwcu, kiedy sezon na te żółte maleństwa w pełni, opróżniam jedną półkę w zamrażarce i mrożę… Pakuje ile się zmieści by przez cały rok cieszyć się … czytaj dalej

Makaron z warzywami i kurczakiem

Długi weekend. Oby tym razem pogoda dopisała… Czego Wam i sobie już na wstępie życzę. Skoro mamy się lenić te 3 dni, to nie ma siedzenia w kuchni przy garach. Szybki (dosłownie w 20 minut!) i lekki obiad, potem grill – to jest to, co tygryski lubią najbardziej :). Mam … czytaj dalej

Pionowy tort czekoladowo-orzechowy

Pamiętam czasy, kiedy to mama piekła dla mnie. Smak urodzinowego tortu „Ambasador”, na który przepis ma do dzisiaj w swoim zeszycie, pamiętam zarówno ja, jak i moje kubki smakowe. Do tego dochodziły wszelkie buchty (które uwielbiam! Zwłaszcza lekko ciepłe, z masełkiem) i ciasta drożdżowe z owocami. Nadeszła więc pora żebym … czytaj dalej

Wegetariańska tarta ze szparagami i zieloną fasolką

Szparagi. Mogłabym je jeść non stop. Czy to białe czy zielone… Bardzo, ale to bardzo żałuję, że szparagowy sezon jest taki krótki. Czekam na nie zawsze z utęsknieniem i jak się już doczekam, kupuję jak szalona. I pomyśleć, że kiedyś wszystko, co zielone lub mama nazywała warzywem było moim wrogiem. … czytaj dalej