Croissanty z nadzieniem migdałowym

Nie mogę ich robić zbyt często, bo po prostu nie jestem w stanie się im oprzeć. Będąc kilka lat temu we Francji usłyszałam: „Spróbuj, ale one uzależniają”. No i tak faktycznie jest! Francuzi wymyślili ten przepis po to, by wykorzystać „stare” croissanty, które zostają z dnia poprzedniego. I właśnie takie … czytaj dalej

Mutabal czy baba ganoush? Pasta z grillowanego bakłażana

Mutabal czy baba ganoush? Oto jest pytanie! Dla wielu ludzi to to samo… Nie widzą żadnej różnicy, używają na przemian nazw i do wykonania tych past wybierają te same składniki. Czy mają rację? Czy mutabal i baba ganoush to rzeczywiście te same pasty z bakłażana? Odpowiedź brzmi … i tak i … czytaj dalej

Domowe krakersy z czarnuszką i chilli

Chyba każdy lubi sobie czasem pochrupać. Zawsze powtarzam, że domowe smakuje najlepiej i tak też właśnie jest w przypadku tych domowych krakersów. Są naprawdę banalne w przygotowaniu i nie potrzebują wyszukanych składników. Moja ulubiona wersja to właśnie ta, którą Wam dzisiaj zaprezentuję, jednak nic nie stoi na przeszkodzie, żebyście dodali … czytaj dalej

Kumpir turecki – faszerowane pieczone ziemniaki

Gdybym miała przelać swoją miłość do kuchni marokańskiej na rzecz innej, bez wątpienia padłoby na kuchnię turecką. Mam ku temu 4 powody. Pierwszy z nich (i najważniejszy!) to  ciasto drożdżowe – miłość Turków do ciasta drożdżowego, jest prawie tak wielka jak moja ;). Drugi to tureckie pide (przepis tutaj), trzeci – … czytaj dalej

Precle z serem i szynką

Uwaga… uzależniają! Idealne do szkoły, do pracy, na piknik czy jako szybka przekąska na „głoda”. Bardzo łatwe w przygotowaniu, więc nie będziecie mieli z nimi żadnego problemu. I choć nie są to typowe precle, to gwarantuje, że przepis przypadnie Wam do gustu. Ciasto jest pyszne, miękkie, świetnie się z nim … czytaj dalej

Drożdżowe bułeczki z karmelizowanymi śliwkami

Na śliwki zawsze czekam z utęsknieniem! Uwielbiam… Przypominają mi drożdżowe ciasta mamy, które wraz z rodzeństwem pałaszowaliśmy nim zdążyły wystygnąć. Przyznam się szczerze, że drożdżowe z reguły robię na oko. Nie mam swojego ulubionego przepisu, bo wszystkie nimi są ;). Mam przysłowiową „rękę” do tego typu ciasta i zawsze wychodzi … czytaj dalej

Gofry ziemniaczane z sosem kurkowym

Znowu kurki… Ale co ja poradzę, że mam do nich słabość? Po ostatniej niby-pizzy (kilik), przyszła pora na gofry ziemniaczane z sosem kurkowym. Bardzo lubię wytrawne gofry. Można z nich wyczarować wiele świetnych, niebanalnych posiłków. Przepis ten jest bardzo prosty i w dodatku możecie wykorzystać resztki ugotowanych ziemniaków z obiadu ( … czytaj dalej

Tarta flambée z kurkami (alzacka niby pizza)

Szczerze mówiąc, to zastanawiałam się jaki nadać tytuł do tego przepisu… Z francuskiego: tarte flambée lub flammekueche (w zależności od regionu), z niemieckiego: Flammkuchen, a po polsku często określana mianem alzackiej/francuskiej/niemieckiej pizzy. I bądź tu człowieku mądry ;). Ale do rzeczy. Czym więc jest ten przysmak o wielu nazwach? Tarta flambée … czytaj dalej

Leczo z cukinią, ciecierzycą i kuleczkami mięsnymi

Leczo z cukinią to obowiązkowe letnie danie. Moja propozycja to istna mieszanka – połączenie francuskiego ratatouille oraz węgierskiego lecza z lekkim, marokańskim twistem. Brzmi skomplikowanie? Już wyjaśniam! W mojej wersji znalazło się miejsce dla bakłażana (czyli pozycji obowiązkowej w ratatouille), ciecierzycy i marokańskiej kefty – kuleczek z mięsa mielonego. Gęste, treściwe … czytaj dalej

Mocno czekoladowe ciasto z cukinią i orzechami

To ciasto to obowiązkowy punkt na liście „do zrobienia z cukinii” dla każdego! A jeśli jesteście czekoladoholikami i lubicie takie wilgotne, mocno czekoladowe ciacha, to tym bardziej! Na wstępie jednak muszę się do czegoś przyznać… Tak naprawdę w tym cieście nie ma ani pół kostki czekolady, a smakuje tak,  jakby … czytaj dalej