Piernikowy omlet cesarski (Kaiserschmarrn)

kaiserschmarrn, omlet, omlet piernikowy, słodkie śniadanie,

Lubię wszelkiego rodzaju omlety, a Kaiserschmarrn należy do jednych z moich ulubionych. Pamiętam, że swój pierwszy omlet cesarski jadłam w Wiedniu i nie mogłam się najeść – był tak pyszny! Od tego czasu już trochę minęło, a omlet ten pojawia się u mnie dość często, w dodatku w różnych smakach. … czytaj dalej

Krem z ciasteczek korzennych spekulatius

kreme speculoos, spekulatius creme, spekulatius cream, krem ciasteczkowy, krem lotus,

Nie wiem jak u Was, ale mnie powoli zaczyna brać chętka na wszelkie korzenne smaki, które tak bardzo zbliżają mnie do najpiękniejszego czasu w roku – do Świąt Bożego Narodzenia. Nigdy nie ukrywałam, że uwielbiam ten okres, a wszechobecne światełka, choinki i zapach piernika, podwyższają u mnie poziom endorfin. Dzisiaj … czytaj dalej

Dyniowe langos z karmelizowanymi jabłkami

langos, langosze, ciasto dyniowe, co zrobić z dyni, langos inaczej, smaki maroka, blog, jesienne przepisy

Znowu przepis z dynią, znowu w połączeniu z karmelizowanymi jabłkami… No ale co ja poradzę, ze dla mnie to duet idealny i tak mi smakuje? No nic nie poradzę! A tych, którzy też lubią to połączenie i nie mają jeszcze dość przepisów z dynią, zapraszam na dyniowe langos z karmelizowanymi … czytaj dalej

Hargma – noga wołowa w sosie po marokańsku

hargma, cuisine marocaine, nogi wołowe przepis, sos z ciecierzycą, kuchnia marokańska

Ten przepis na pewno nie zainteresuje każdego i zdaję sobie z tego sprawę. Nie będę nikogo namawiać „bo pyszne” (a hargma naprawdę jest pyszna ;)) bo wiem, że czasem to nie wystarczy, by przekonać się do danej potrawy. Ale jeśli nie obrzydzają Was wołowe kończyny w pysznym i aromatycznym sosie, … czytaj dalej

Serniko-baklava (sernik na cieście filo)

baklava cheescake, sernik, baklava, sernik a'la baklava, sernik na ciaście filo, sernik z orzechami, serniko-baklava

Tak z ręką na sercu to ten przepis nie wymaga długiego wstępu… Powinnam napisać tylko „róbcie, bo pycha” ;). No ale wiecie już, że ja nie lubię takich wstawiać takich „suchych” przepisów. Wstęp musi być i kropka. Dzisiaj mam dla Wam coś wyjątkowego. Serniko-baklava – jak sama nazwa wskazuje to … czytaj dalej

Sos pomidorowo-paprykowy z harissą

sos do makaronu, sos pomidorowy, harissa, sos paprykowy, kuchnia marokańska, taktouka

Ten sos powstał zupełnie przypadkiem. Potrzebowałam smacznego sosu pomidorowego, najlepiej z marokańską nutą i stwierdziłam, że nic innego nie będzie lepszym dodatkiem jak opalana/grillowana papryka, która doda dymnego aromatu i harissa. No i co? I to był strzał w 10!!! Aromat dymnej papryki zawładnął mym sercem i smakiem tuż po … czytaj dalej

Nadziewane daktyle medjool

daktyle medjool, nadziewane daktyle, daktyle z migdałami

Uwielbiam daktyle. Nie odmówię sobie żadnego ciasteczka, które w środku skrywa choćby odrobinę pasty daktylowej. Zawsze kiedy jesteśmy w Maroku, to podziwiam je na souku. Mąż się ze mnie śmieje, ile razy będę robiła zdjęcie daktylom… Bo robię je zawsze, czasem nawet kilka jednego dnia 😉 Zawsze dostrzegam w nich … czytaj dalej

Drożdżowe ślimaki z nadzieniem migdałowym

nadzienie migdałowe, ślimaki drożdżowe, drożdżówki z migdałami, woda z kwiatu pomarańczy

Mam słabość do migdałów w wypiekach. Chyba mąż mnie tym zaraził, bo on aż się trzęsie na sam widok rogalików z masą migdałową, wszelkich marokańskich ciastek z migdałami itp. Dlatego gdy tylko zobaczył (a właściwie poczuł ;)) co wędruje do piekarnika, nie krył swojej radości ;). Takie niewielkie drożdżówki kojarzą … czytaj dalej

Burgery z grillowanym serem halloumi

burgery wegetariańskie, halloumi, domowe burgery, sos z harissą

Czas na domowe burgery! O tym, że najbardziej lubię te domowe, pisałam już przy okazji tego przepisu, na burgery z marokańską keftą (jeśli jeszcze nie próbowaliście, to polecam). Kiedy robię je sama mam gwarancję nie tylko świeżości produktów, ale i tego, że znajdzie się w nich to, co naprawdę lubię. … czytaj dalej

Gniazdka kadayif z puddingiem mahalabia (kataifi)

kadayif, kataifi, nitki filo, ciasto filo

Dzisiaj mam dla Was kolejną wersję kadayif w duecie z mlecznym puddingiem, zwanym mahalabia. Będzie prosto, pysznie i arabskim stylu. Ale zacznijmy od wyjaśnień, bo zapewne nie dla wszystkich z Was te nazwy są jasne i klarowne. Kadayif, kataifi, anielskie włosy – nie ważne jak ktoś je nazwie, ale ważne … czytaj dalej