Archiwum autora: Sylwia

Meskouta, pomarańczowa babka marokańska

przez | | , ,
6 komentarzy

Mocno pomarańczowa, aromatyczna, wilgotna i pyszna. Szybciutka babeczka do zrobienia na ostatnią chwilę. Najlepsza ze świeżo wyciśniętym sokiem i otartą skórką z pomarańczy. Idealna do herbaty lub… szklaneczki soku pomarańczowego (tak właśnie smakuje mi najbardziej). Choć w Maroku zdecydowanie popularniejsze są ciasteczka niż ciasta, to ta babka tuż obok basboussy … czytaj dalej →

Co to jest TAGINE (tajine, tażin, tadżin) i jak go używać?

przez | | , ,
64 komentarze

Jeśli ktoś z Was zapoznał się ze stroną „o mnie” zapewne zauważyliście, że wspomniałam tam o moim uzależnieniu, jakim są wszelkiego rodzaju naczynia gliniane. Uważam, że żaden (nawet firmowy) garnek z inoxu czy patelnia żeliwna nie odda nam smaku potrawy tak, jak zrobi to glina. No i biorąc pod uwagę … czytaj dalej →

Tagine z kurczakiem, batatami i fasolką szparagową

przez | | ,
4 komentarze

Dzisiaj bardzo zdrowo, kolorowo i smacznie! Zaczynamy z serią specjalności kuchni marokańskiej, jaką jest tajine. Od razu zaznaczam, że jeśli nie posiadacie w swojej kuchni tego naczynia, NIC nie stoi na przeszkodzie, abyście przygotowali go na patelni z grubym dnem (bądź też w garnku). Oczywiście jeśli nie macie któregoś z … czytaj dalej →

Muffiny z rabarbarem i cynamonową kruszonką

przez | | , ,
Dodaj komentarz

Lubicie rabarbar? Ja wprost uwielbiam i zawsze czekam z niecierpliwością na rabarbarowy sezon. Kompot, ciasto drożdżowe, muffiny czy karmelizowany pod kruszonką – jednym słowem wszystko, co jest z rabarbarem – PYCHA! To jeden z tych smaków, które przypominają mi dzieciństwo. Pamiętam te drożdżowe placki z rabarbarem i kruszonką… Oczywiście zawsze … czytaj dalej →

Batbout, marokański chlebek z patelni

przez | | , ,
21 komentarzy

Od razu wiedziałam, czym Was przywitam na stronie. Chciałam, aby było po marokańsku, ale z nutką polskości. Z uwagi na fakt, że jest to mój pierwszy przepis na stronie, chciałabym Was uroczyście powitać staropolskim zwyczajem witania CHLEBEM I SOLĄ! Chleb w Maroku je się ze wszystkim, nawet z ziemniakami. Często … czytaj dalej →

O mnie i kilka słów o stronie

przez | |
22 komentarze

Cześć, jestem Sylwia, mam 30, 31, 32 lat i jestem uzależniona. Od gotowania, pieczenia, dekorowania ciast i ciasteczek… Nie przejdę obojętnie obok wszelkich form, foremek i naczyń glinianych. Uwielbiam targi staroci i grzebanie za różnymi cudeńkami w wielkich pudłach. Bo co to za filozofia znaleźć coś, co jest wyeksponowane na sklepowej ladzie? Sztuką … czytaj dalej →

Napisz do mnie

przez | |
14 komentarzy
Napisz do mnie

Jeśli masz jakieś pytania, pragniesz  dowiedzieć się więcej lub po prostu chcesz się ze mną skontaktować – napisz maila na: Adres należy przepisać ręcznie. Przepraszam za utrudnienia, ale jest to jeden z najskuteczniejszych sposobów ochrony skrzynki przed robotami SPAMowymi.