Marokańskie ciasteczka migdałowe ghriba

ghriba, moroccan cookies, grhiba louz, ciasteczka bezglutenowe, ciasteczka z migdałami

Witajcie ponownie! Ojj stęskniłam się za tym… Za pisaniem, robieniem zdjęć… Ale chyba każdy z nas czasem potrzebuje się chwilę zatrzymać i skupić na tym, co jest w danym momencie najważniejsze. Najważniejsze, że wracam na bloga i do regularnego dodawania nowych przepisów, bo wiem, że niektórzy z Was się bardzo … czytaj dalej

Nadziewane daktyle medjool

daktyle medjool, nadziewane daktyle, daktyle z migdałami

Uwielbiam daktyle. Nie odmówię sobie żadnego ciasteczka, które w środku skrywa choćby odrobinę pasty daktylowej. Zawsze kiedy jesteśmy w Maroku, to podziwiam je na souku. Mąż się ze mnie śmieje, ile razy będę robiła zdjęcie daktylom… Bo robię je zawsze, czasem nawet kilka jednego dnia 😉 Zawsze dostrzegam w nich … czytaj dalej

Marokańskie ciasteczka sezamowe „babouche”

moroccan cookie, ciasteczka marokańskie, sezamowe, halwa marocaine

Przepis na jedne z prostszych, tańszych i … pyszniejszych ciasteczek marokańskich w końcu doczekał się publikacji na blogu. W Maroku te ciasteczka cieszą się ogromną popularnością. Można je kupić na souku, w cukierni lub po prostu zrobić je samemu tym bardziej, że składniki są ogólnodostępne i tanie. Jedynym składnikiem, który … czytaj dalej

Gniazdka kadayif z puddingiem mahalabia (kataifi)

kadayif, kataifi, nitki filo, ciasto filo

Dzisiaj mam dla Was kolejną wersję kadayif w duecie z mlecznym puddingiem, zwanym mahalabia. Będzie prosto, pysznie i arabskim stylu. Ale zacznijmy od wyjaśnień, bo zapewne nie dla wszystkich z Was te nazwy są jasne i klarowne. Kadayif, kataifi, anielskie włosy – nie ważne jak ktoś je nazwie, ale ważne … czytaj dalej

Pyszne i chrupiące bułki bez drożdży

bułki bez drożdży, bułki z proszkiem do pieczenia, szybkie bułki,

Z uwagi na obecną wirusową sytuację w sklepach zaczęło brakować drożdży. Zaczęliście pisać do mnie z prośbą o udostępnienie przepisu na domowe pieczywo, które można upiec bez nich. Nie chciałam wrzucać byle jakiego przepisu, żeby tylko szybko spełnić Wasze prośby. Postanowiłam, że trochę poeksperymentuję i dopiero jak uznam, że bułki … czytaj dalej

Marokańska jawhara (mleczna pastilla)

jawhara, kuchnia marokańska, blog, przepis

Ojj te marokańskie słodkości. Czasem się śmieję, że w Maroku Tłusty Czwartek mógłby być codziennie, bowiem jest słodko, tłusto (bo zwykle słodkości smażone są na oleju) i kalorycznie na co dzień. Taki już urok tych specjalności. Ale, ale! Skoro za dwa dni świętujemy Ostatki, to trzeba pomyśleć o tym, jak … czytaj dalej

Smażone banany w cieście kokosowym

smażone banany, banany w cieście, kuchnia azjatycka

Karnawał trwa, więc wszystko co smażone nie jest nam obce! A jeśli chcecie sobie odmienić i przekąsić coś innego między pączusiem a chruścikiem, to polecam smażone banany w cieście kokosowym! Pewnie niektórzy z Was znają tę słodką przekąskę z chińskich restauracji. Nigdy nie byłam specjalistką od kuchni azjatyckiej, więc nie … czytaj dalej

Jesienna babka dyniowa z orzechami

babka dyniowa, forma nordic ware

Jesienna babka dyniowa z orzechami to obowiązkowy wypiek w sezonie na dynię (a jeśli mrozicie puree z dyni, co polecam, to jej smakiem możecie się cieszyć cały rok). Dodatkowo jeśli lubicie wilgotne, aromatyczne wypieki, które są w dodatku banalne w przygotowaniu i zawsze się udają, to właśnie trafiliście na przepis … czytaj dalej

Dyniowe placki z karmelizowanymi jabłkami

Jesień to moja ulubiona pora roku. To nic, że zawsze zaczynam ją od przeziębienia, ale i tak ja wielbię. Kocham te kolory, spadające liście, dynię i rozgrzewające herbatki. A z racji tego, że sezon na dynię się zaczął, to zapraszam na dyniowe placki z karmelizowany jabłkami i orzechami pekan. Choć … czytaj dalej

Gofry z serem camembert i figami

Gofry… Uwielbiam zarówno na słodko jak i te w wersji wytrawnej. Po niekwestionowanym hicie na blogu – gofrach ziemniaczanych z sosem kurkowym (klik po przepis), przyszła pora na gofry z serem camembert i figami. Niesamowicie chrupiące, serowe z dodatkiem świeżego tymianku. Do tego obowiązkowo figi na „zagrychę” i pojawia się … czytaj dalej