Zapiekanka naleśnikowa z marokańską keftą

kefta marokańska, mięso mielone, zapiekanka naleśnikowa, zapiekanka z mięsem mielonym

Makaronowe, ziemniaczane, z kluseczkami czy własnie z naleśnikami – uwielbiam wszystkie zapiekanki! Dzisiaj przedstawię Wam jedną z moich ulubionych wersji – w dodatku z marokańskim twistem. Zapiekanka naleśnikowa z marokańską keftą to danie, które zawsze robi wrażenie na gościach nie tylko pod względem smaku (w końcu kefta i dodatek kiszonej … czytaj dalej

Pierogi z marokańską keftą

pierogi inaczej, kefta, kuchnia marokańska, pierogi przepis

Jak pierogi, to tylko z polskim nadzieniem, a jak kefta to tylko tradycyjnie po marokańsku. Nic bardziej mylnego! Połączenie moich dwóch miłości – czyli pierogów i marokańskiej kefty w końcu doczekało się publikacji na blogu. I od razu napiszę to, co zwykle piszę na koniec wstępu – warto! Koniecznie spróbujcie, … czytaj dalej

Marokańska chorba warzywna

chorba marokańska, zupa warzywna krem, zupa marokańska

Marokańska chorba warzywna to zupa, w której… tak naprawdę nie ma nic typowo marokańskiego. Brak w niej tuzina przypraw, „dziwnych” połączeń, popularniej soczewicy czy też ciecierzycy. Pamiętam,  kiedy dawno temu spytałam męża o sekret tej kremowej, warzywnej zupy, odpowiedział: „Żaden sekret. Po prostu gotujesz ją z warzyw, które zalegają ci … czytaj dalej

Bułki nadziewane pieczarkami i żółtym serem

do barszczu, bułki nadziewane pieczarkami, ser zółty

Dzisiaj mam dla Was prosty, pyszny i niezawodny przepis na bułki nadziewane pieczarkami i serem żółtym. Uwielbiam pieczarki… Uwielbiam ser żółty… I, co tu dużo mówić –  uwielbiam te bułki! Idealne zarówno do barszczu czerwonego jak i solo, jako ciepła przekąska. Są bardzo łatwe do zrobienia o czym się za … czytaj dalej

Zupa krem z pasternaku

zupa z pasternaku, zupa krem, pasternak,

Dawno na blogu nie było zupy… Pora więc to zmienić! Dzisiaj przybywam do Was z przepisem na zupę krem, a dokładniej krem z pasternaku. Pyszna, treściwa (choć bezmięsna ;)) i bardzo sycąca. No, do tego wszystkiego jeszcze pyszna i zdrowa, wiadomo! No dobra, ale co z tym pasternakiem, bo zdaje … czytaj dalej

Tagine z owocami morza

tagine z owocami morza, tajine, kuchnia marokańska,

Jeśli śledzicie bloga to wiecie, że kiedyś nie lubiłam owoców morza. Przekonały mnie do nich właśnie marokańskie przepisy (między innymi ten, na przepyszne krewetki w marynacie chermoula – klik).  Dzisiaj mam dla Was coś więcej niż tylko krewetki – są też kalmary i langustynki. Czas na kolejne dobre wieści –  … czytaj dalej

Krucho-drożdżowe pierogi z kapustą, żurawiną i suszonymi śliwkami

pierogi wigilijne, przepisy na święta, kapusta z żurawiną, kapusta ze śliwkami

Mam do nich słabość. Po pierwsze, to uwielbiam ciasto krucho-drożdżowe. Jest idealne do wszelkich wytrawnych wypieków. Na blogu jest już parę propozycji, więc jeśli jesteście ciekawi, to zerknijcie TUTAJ. Jednak w tym przepisie chciałabym się skupić na …nadzieniu, które zapewne dla niektórych z Was będzie troszkę dziwne. No dobra, zgodzę … czytaj dalej

Dyniowe placki z karmelizowanymi jabłkami

Jesień to moja ulubiona pora roku. To nic, że zawsze zaczynam ją od przeziębienia, ale i tak ja wielbię. Kocham te kolory, spadające liście, dynię i rozgrzewające herbatki. A z racji tego, że sezon na dynię się zaczął, to zapraszam na dyniowe placki z karmelizowany jabłkami i orzechami pekan. Choć … czytaj dalej

Krewetki po marokańsku w marynacie chermoula

Krewetki. Albo się je kocha i nazywa pysznościami, albo omija szerokim łukiem i nazywa „robalami” (jakże popularne określenie używane na fejsbukowych grupach kulinarnych ;)).  Prawda jest taka, że dobrze przyrządzone krewetki smakują naprawdę wybornie i wiele osób się do nich przekonuje po udanym pierwszym razie. Jeśli chodzi o krewetki w … czytaj dalej

Frytki zapiekane

Dzisiaj będzie łatwo, szybko, smacznie, ale kalorycznie. Jeśli więc jesteście  na diecie, to nawet nie czytajcie dalej ;). Niektórym z Was przepis będzie zapewne przypomniał jakże sławny  kapsalon, którego nawiasem mówiąc do tej pory nie miałam okazji zjeść. W mojej wersji zapiekanych frytek znajdziecie sos z harissy, podsmażony turecki sucuk, … czytaj dalej