Mini serniczki w szklankach (bez żelatyny)

mini serniczki w szklankach, sernik bez żelatyny, sernik bez pieczenia, deser, sernik z mascarpone, sernik czekoladowy, deser sernikowy

Lato to taka pora, gdzie nie chce się człowiekowi odpalać piekarnika, ale z drugiej strony zjadłoby się coś słodkiego, a przecież bogactwo owoców aż prosi się o przygotowanie jakieś deseru… No i w takim momencie z pomocą przychodzi przepis na mini serniczki w szklankach. Tu nic się nie piecze, tu … czytaj dalej

Serniko-baklava (sernik na cieście filo)

baklava cheescake, sernik, baklava, sernik a'la baklava, sernik na ciaście filo, sernik z orzechami, serniko-baklava

Tak z ręką na sercu to ten przepis nie wymaga długiego wstępu… Powinnam napisać tylko „róbcie, bo pycha” ;). No ale wiecie już, że ja nie lubię takich wstawiać takich „suchych” przepisów. Wstęp musi być i kropka. Dzisiaj mam dla Wam coś wyjątkowego. Serniko-baklava – jak sama nazwa wskazuje to … czytaj dalej

Cebularze z karmelizowaną cebulą po marokańsku (tfaya)

marokańska cebula na słodko, tfaya, cebularze na słodko, cebularze z karmelizowaną cebulą

Jestem fanką cebuli. Oczywiście nie od zawsze, bo jak byłam mała, to potrafiłam wygrzebać nawet najmniejszy jej kawałek (dziwnym trafem zawsze wynajdowałam jej najwięcej podczas „wyławiania” pietruszki…). Na szczęście zmądrzałam i teraz się bardzo lubimy, choć wciąż nie lubię jej obierać, wiadomo! Pamiętam kiedy pierwszy raz spróbowałam karmelizowanej cebuli w … czytaj dalej

Babka kokosowa z malinami

babka, forma nordic ware vintage star, babka kokosowa, babka z malinami

Ta babka powstała jakiś czas temu zupełnie przypadkiem. Zostało mi pół puszki mleka kokosowego i chciałam je do czegoś wykorzystać. Padło na coś słodkiego. Najpierw przyszły mi do głowy muffiny, ale szybko zmieniłam zdanie i wyciągnęłam z szafki formę do babki. Uwielbiam… Mogę piec babki choćby po to, by na … czytaj dalej

Drożdżowe ślimaki z nadzieniem migdałowym

nadzienie migdałowe, ślimaki drożdżowe, drożdżówki z migdałami, woda z kwiatu pomarańczy

Mam słabość do migdałów w wypiekach. Chyba mąż mnie tym zaraził, bo on aż się trzęsie na sam widok rogalików z masą migdałową, wszelkich marokańskich ciastek z migdałami itp. Dlatego gdy tylko zobaczył (a właściwie poczuł ;)) co wędruje do piekarnika, nie krył swojej radości ;). Takie niewielkie drożdżówki kojarzą … czytaj dalej

Gniazdka kadayif z puddingiem mahalabia (kataifi)

kadayif, kataifi, nitki filo, ciasto filo

Dzisiaj mam dla Was kolejną wersję kadayif w duecie z mlecznym puddingiem, zwanym mahalabia. Będzie prosto, pysznie i arabskim stylu. Ale zacznijmy od wyjaśnień, bo zapewne nie dla wszystkich z Was te nazwy są jasne i klarowne. Kadayif, kataifi, anielskie włosy – nie ważne jak ktoś je nazwie, ale ważne … czytaj dalej

Babka czekoladowo-różana

babka czekoladowa, babka czekoladowo-różana, woda różana, nordic ware crown pan

Gdybym miała zrezygnować ze wszystkich ciast (oczywiście oprócz drożdżowego ;)) i móc piec tylko jeden rodzaj do końca życia, to wybrałabym właśnie babki. Uwielbiam je piec, uwielbiam je jeść i uwielbiam na nie patrzeć. Widok żadnego innego ciasta nie sprawia mi takiej ogromniej radości. Nie wiem, może to już jest … czytaj dalej

Powidltascherl, pierożki z powidłem w słodkiej posypce

Powidltascherl, pierożki na słodko, kuchnia austriacka

Dzisiejszy przepis, choć jest niesamowicie popularny w Austrii, tak naprawdę wywodzi się z innej kuchni, a mianowicie czeskiej. Prawda jest taka, że Austriacy mają wiele potraw zapożyczonych z innych krajów, między innymi z Węgier, Włoch, Turcji czy wspomnianych już Czech. Powidltascherl to nic innego jak pierożki z ciasta ziemniaczanego, nadziane … czytaj dalej

Marokańska jawhara (mleczna pastilla)

jawhara, kuchnia marokańska, blog, przepis

Ojj te marokańskie słodkości. Czasem się śmieję, że w Maroku Tłusty Czwartek mógłby być codziennie, bowiem jest słodko, tłusto (bo zwykle słodkości smażone są na oleju) i kalorycznie na co dzień. Taki już urok tych specjalności. Ale, ale! Skoro za dwa dni świętujemy Ostatki, to trzeba pomyśleć o tym, jak … czytaj dalej

Spagatkrapfen

Spagatkrapfen, pączki z rowkami

Spagatkrapfen to typowe „pączki” z austriackiej Styrii. Celowo nazwa pączki pojawiła się w cudzysłowie, bo … na pączki to one nie wyglądają, bądźmy szczerzy ;). Jest to przysmak nie tylko karnawałowy, ale również weselny. Te kruche półrurki serwowane są zwykle na dwa sposoby: obtoczone w cukrze z cynamonem lub/i wypełnione … czytaj dalej