Marokańskie ciasteczka ptasie języczki

kuchnia marokańska, marokańskie ciasteczka, przepisy na ramadan, ramadanowe ciastka, ciasteczka smażone, karnawał przepisy, kuchnia arabska, arabskie ciastka

Dzisiaj zaproszę Was na marokańskie ciastka. Będzie pysznie, kalorycznie i … lepko od miodu, czyli tradycyjnie po marokańsku. Chodźcie na marokańskie ptasie języczki! Te ciasteczka to klasyk nie tylko podczas Ramadanu, choć wtedy są chyba najpopularniejsze. Robione na zwykłej mące, z garstką aromatycznych przypraw. W smaku przypominają trochę chebakię (klik … czytaj dalej

Smażone mini rghaif

rghaif au miel, ramadan, kuchnia marokańska, proste ciasteczka, ciasteczka z efektem wow, proste ciastka, smażone ciasteczka,

Rghayef, rghaif czy msemen to nazwy, które już pare razy pojawiały się na blogu (na przykład tutaj). Do tej pory oznaczały one tylko i wyłącznie słynne, warstwowe naleśniki marokańskie. Zwykle z dodatkiem semoliny, smażone na suchej patelni, podawane tradycyjnie z miodem lub serkiem topionym. Tak, to wszystko się zgadza, ale … czytaj dalej

Znood el sit

znood el sit, kuchnia libańska, ciasto filo przepisy, krem ashta, syrop ater, tłusty czwartek

Dzisiaj mam dla Was istną bombę! I to nie tylko pod względem smakowym… również i kalorycznym. No ale w karnawale można sobie pozwolić. Podobno 😉 Dzisiaj zabieram Was w podróż do Libanu! Gotowi? Mam nadzieję! Słodki i nieco lepki znood el sit to jeden z najpopularniejszych deserów tego kraju (zwłaszcza … czytaj dalej

Marokańskie ciasteczka briwats z migdałami

briwats au amandes, moroccan sweets, cuisine marocaine, kuchnia marokańska, kuchnia arabska, marokańskie ciasteczka, ciasteczka smażone, ciasteczka z migdałami, kuchnia maghrebu

Przyszła pora na briwats z migdałami. To nie tylko jedne z moich ulubionych marokańskich ciastek, ale i ogólnie ciastek. Po prostu je uwielbiam, ale pod jednym warunkiem – a jakim, zaraz się przekonacie. Marokańskie ciasteczka briwats z migdałami to klasyk. To ciastka, które znajdziecie w każdej cukierni i na każdym … czytaj dalej

Bauernkrapfen (Auszogne)

przepisy na tłusty czwartek, auszogne, bauernkrapfen, pączki,

W Austrii Bauernkrapfen, w Niemczech natomiast Auszogne, Knieküchle, Küchl – to występujące pod różną nazwą pączki o dość charakterystycznym kształcie, który bardziej przypomina oponkę niż grubiutkiego pączka.  Pamiętam, gdy pierwszy raz pokazałam je mamie, powiedziała mi „że wyglądają, jakby były w środku surowe”, ale zapewniam Was, że one właśnie tak … czytaj dalej

Qatlama – afgańskie oponki

przepisy na karnawał, kuchnie świata, kuchnia afgańska, qatlama, oponki, ciasto drożdżowe, smażone drożdżowe,

Zawsze gdy patrzę na warstwy myślę sobie, że afgańskie oponki o wdzięcznej nazwie qatlama to najpiękniejsze oponki jakie tylko mogą być. Dodam, że nie są one tylko ładne, ale i pyszne. Pokochacie je od pierwszego chrupnięcia! A one chrupią… i to porządnie! Pierwszy raz z qatlamą miałam do czynienia podczas… … czytaj dalej

Marokańskie ciasteczka sezamowe „babouche”

moroccan cookie, ciasteczka marokańskie, sezamowe, halwa marocaine

Przepis na jedne z prostszych, tańszych i … pyszniejszych ciasteczek marokańskich w końcu doczekał się publikacji na blogu. W Maroku te ciasteczka cieszą się ogromną popularnością. Można je kupić na souku, w cukierni lub po prostu zrobić je samemu tym bardziej, że składniki są ogólnodostępne i tanie. Jedynym składnikiem, który … czytaj dalej

Spagatkrapfen

Spagatkrapfen, pączki z rowkami

Spagatkrapfen to typowe „pączki” z austriackiej Styrii. Celowo nazwa pączki pojawiła się w cudzysłowie, bo … na pączki to one nie wyglądają, bądźmy szczerzy ;). Jest to przysmak nie tylko karnawałowy, ale również weselny. Te kruche półrurki serwowane są zwykle na dwa sposoby: obtoczone w cukrze z cynamonem lub/i wypełnione … czytaj dalej

Smażony atayef (qatayef) z orzechami

To już druga wersja tego bliskowschodniego deseru. Atayef (znany też pod nazwą katayef lub qatayef) to małe, nadziewane naleśniki, które bardzo przypominają marokańskie baghrir (klik po przepis). Przepis jest bardzo podobny, tylko w naleśnikach na atayef jest więcej cukru. Jakiś czas temu pokazałam Wam wersję z kremem ashta (przepis tutaj), … czytaj dalej

Bouchnikha – marokańskie smażone ciasteczka

Co jak co, ale marokańskie smażone ciasteczka nadają się idealnie na nasz karnawał. Bo ile można jeść te same pączki i te same chrusty, prawda? Zawsze warto próbować nowych smaków i szukać swoich nowych smakowych ideałów. Jak zwykle w tym czasie przychodzę Wam z pomocą i podrzucam nowy przepis na … czytaj dalej