Pączki z jabłkami (Apfelkrapfen)

apfelkrapfen, pączki, przepis, pączki z jabłkami, przepisy na karnawał

Od kiedy wróciłam na bloga po dość długiej nieobecności, serwuje Wam same słodkości. Tak się jednak złożyło, że mój powrót przypadł na czas karnawału, wiec przepisy na wszystko co smażone i kaloryczne są jak najbardziej na miejscu, prawda? Dzisiaj po raz kolejny zabieram Was do Austrii. Kiedyś wspominałam Wam, że … czytaj dalej

Smażone mini rghaif

rghaif au miel, ramadan, kuchnia marokańska, proste ciasteczka, ciasteczka z efektem wow, proste ciastka, smażone ciasteczka,

Rghayef, rghaif czy msemen to nazwy, które już pare razy pojawiały się na blogu (na przykład tutaj). Do tej pory oznaczały one tylko i wyłącznie słynne, warstwowe naleśniki marokańskie. Zwykle z dodatkiem semoliny, smażone na suchej patelni, podawane tradycyjnie z miodem lub serkiem topionym. Tak, to wszystko się zgadza, ale … czytaj dalej

Znood el sit

znood el sit, kuchnia libańska, ciasto filo przepisy, krem ashta, syrop ater, tłusty czwartek

Dzisiaj mam dla Was istną bombę! I to nie tylko pod względem smakowym… również i kalorycznym. No ale w karnawale można sobie pozwolić. Podobno 😉 Dzisiaj zabieram Was w podróż do Libanu! Gotowi? Mam nadzieję! Słodki i nieco lepki znood el sit to jeden z najpopularniejszych deserów tego kraju (zwłaszcza … czytaj dalej

Layali Lubnan – mleczny pudding z semoliną

Layali lubnan, deser libański, semolina przepisy, pudding arabski mleczny, krem ashta, łatwy deser, deser na zimno, pistacje

Layali Lubnan (w dosłownym tłumaczeniu „libańskie noce”) to deser, który Was zachwyci. To deser, w którym aromat mastyksu, wody z kwiatu pomarańczy i wody różanej doprowadzi Wasze kubki smakowe do szaleństwa. Jest bardzo prosty w przygotowaniu i nie wymaga wielu składników. Wymaga jednak ciepliwości – trzeba mieszać, mieszać i jeszcze … czytaj dalej

Bauernkrapfen (Auszogne)

przepisy na tłusty czwartek, auszogne, bauernkrapfen, pączki,

W Austrii Bauernkrapfen, w Niemczech natomiast Auszogne, Knieküchle, Küchl – to występujące pod różną nazwą pączki o dość charakterystycznym kształcie, który bardziej przypomina oponkę niż grubiutkiego pączka.  Pamiętam, gdy pierwszy raz pokazałam je mamie, powiedziała mi „że wyglądają, jakby były w środku surowe”, ale zapewniam Was, że one właśnie tak … czytaj dalej

Pieczony łosoś z za’atarem

lachs rezept, za'atar, salmon recipe, łosoś z piekarnika, łosoś z zaatarem, sos z tahini

Jeśli szukacie przepisu na prosty, szybki, smaczny i bardzo aromatyczny obiad, to właśnie taki znaleźliście! Pieczony łosoś z za’atarem w towarzystwie kaszy bulgur i sosu jogurtowego z miętą i tahini to istna rozkosz dla podniebienia… I nie ukrywajmy – wszystkiemu „winny” jest za’atar, który przenosi łososia w inny wymiar smaku. … czytaj dalej

Qatlama – afgańskie oponki

przepisy na karnawał, kuchnie świata, kuchnia afgańska, qatlama, oponki, ciasto drożdżowe, smażone drożdżowe,

Zawsze gdy patrzę na warstwy myślę sobie, że afgańskie oponki o wdzięcznej nazwie qatlama to najpiękniejsze oponki jakie tylko mogą być. Dodam, że nie są one tylko ładne, ale i pyszne. Pokochacie je od pierwszego chrupnięcia! A one chrupią… i to porządnie! Pierwszy raz z qatlamą miałam do czynienia podczas… … czytaj dalej

Piernikowy omlet cesarski (Kaiserschmarrn)

kaiserschmarrn, omlet, omlet piernikowy, słodkie śniadanie,

Lubię wszelkiego rodzaju omlety, a Kaiserschmarrn należy do jednych z moich ulubionych. Pamiętam, że swój pierwszy omlet cesarski jadłam w Wiedniu i nie mogłam się najeść – był tak pyszny! Od tego czasu już trochę minęło, a omlet ten pojawia się u mnie dość często, w dodatku w różnych smakach. … czytaj dalej

Krem z ciasteczek korzennych spekulatius

kreme speculoos, spekulatius creme, spekulatius cream, krem ciasteczkowy, krem lotus,

Nie wiem jak u Was, ale mnie powoli zaczyna brać chętka na wszelkie korzenne smaki, które tak bardzo zbliżają mnie do najpiękniejszego czasu w roku – do Świąt Bożego Narodzenia. Nigdy nie ukrywałam, że uwielbiam ten okres, a wszechobecne światełka, choinki i zapach piernika, podwyższają u mnie poziom endorfin. Dzisiaj … czytaj dalej

Dyniowe langos z karmelizowanymi jabłkami

langos, langosze, ciasto dyniowe, co zrobić z dyni, langos inaczej, smaki maroka, blog, jesienne przepisy

Znowu przepis z dynią, znowu w połączeniu z karmelizowanymi jabłkami… No ale co ja poradzę, ze dla mnie to duet idealny i tak mi smakuje? No nic nie poradzę! A tych, którzy też lubią to połączenie i nie mają jeszcze dość przepisów z dynią, zapraszam na dyniowe langos z karmelizowanymi … czytaj dalej