Archiwa tagu: kuchnia francuska

Vol-au-vent z tuńczykiem

przez | | , , ,
Dodaj komentarz
vol-au-vent, kuchnia marokańska, przekąski, ramadan, sałatka z tuńczykiem, kuchnia francuska, szybkie przekąski na imprezę

Dzisiaj będzie po… marokańsku. Tak wiem, te małe paszteciki wywodzą się z kuchni francuskiej, ale do tego stopnia podbiły marokańskie imprezowe i ramadanowe stoły, że stały się jedną z popularniejszych przekąsek. Vol-au-vent można kupić gotowe (lub do dopieczenia), spakowane po kilka sztuk w foliowym woreczku. Sprzedawane są w większych sklepach … czytaj dalej →

Croissanty z nadzieniem migdałowym

przez | | ,
2 komentarze

Nie mogę ich robić zbyt często, bo po prostu nie jestem w stanie się im oprzeć. Będąc kilka lat temu we Francji usłyszałam: „Spróbuj, ale one uzależniają”. No i tak faktycznie jest! Francuzi wymyślili ten przepis po to, by wykorzystać „stare” croissanty, które zostają z dnia poprzedniego. I właśnie takie … czytaj dalej →

Tarta flambée z kurkami (alzacka niby pizza)

przez | | , ,
1 Comment

Szczerze mówiąc, to zastanawiałam się jaki nadać tytuł do tego przepisu… Z francuskiego: tarte flambée lub flammekueche (w zależności od regionu), z niemieckiego: Flammkuchen, a po polsku często określana mianem alzackiej/francuskiej/niemieckiej pizzy. I bądź tu człowieku mądry ;). Ale do rzeczy. Czym więc jest ten przysmak o wielu nazwach? Tarta flambée … czytaj dalej →

Millefeuille, francuskie ciasto z kremem budyniowym

przez | | , , ,
10 komentarzy

Słynne, francuskie ciasto, które w dosłownym tłumaczeniu oznacza „tysiąc liści”. Powiem Wam, że nazwa do niego idealnie pasuje, bo ciasto przepięknie listkuje i tworzą się widocznie warstwy. Niektórzy porównują je z napoleonką, jednak przygotowuje się je nieco inaczej (w cieście nie ma grama śmietany). Czym jest więc ten popularny deser? … czytaj dalej →