Eiernockerln – austriackie kluski z jajkiem

Nockerln – małe kluseczki z ciasta przygotowywanego na bazie mleka, jajek i mąki krupczatki (niektórzy jednak uważają, że najlepsze kluski są bez mleka – ja się jednak z tym nie zgadzam). Pod tą nazwą znajdziecie je w Austrii, w Niemczech natomiast spotkacie się z inną – Spätzle. Te drugie, niemieckie, … czytaj dalej

Leniwe z dynią i karmelizowanymi jabłkami

Kluchy, kluski i kluseczki… jak ja was wszystkie lubię jeść!!! A tę wersję leniwych upodobałam sobie szczególnie i dlatego tym oto przepisem pragnę zapoczątkować „dyniową serię” na stronie. Klasyczne leniwe wzbogacone kilkoma dodatkami, takimi jak puree z dyni, karmelizowane jabłka, orzechy, rodzynki i cynamon. Dla mnie to są właśnie smaki … czytaj dalej