Mini serniczki w szklankach (bez żelatyny)

Lato to taka pora, gdzie nie chce się człowiekowi odpalać piekarnika, ale z drugiej strony zjadłoby się coś słodkiego, a przecież bogactwo owoców aż prosi się o przygotowanie jakieś deseru… No i w takim momencie z pomocą przychodzi przepis na mini serniczki w szklankach. Tu nic się nie piecze, tu się chłodzi i potem pożera, namiętnie oblizując przy tym usta (bo takie dobre ;)).
Dzisiejszy przepis jest tak banalny i tak pyszny, że nie będę się zbytnio rozpisywać, bo lepiej żebyście od razu pobiegli do kuchni albo do pobliskiego sklepu po składniki ;).
Na spodzie, żeby chrupało, są pokruszone ciasteczka kakaowe i czerwona porzeczka. Potem warstwa czekoladowego sernika (przepis zapewne wyda się Wam znajomy, bo taki sernik – tylko z białą czekoladą, na blogu już jest – klik) i czereśnie. Na to warstwa kremu z mascarpone i kremówką i duuuużo owoców. Nie jest to deser fit, bo kalorii ma całe mnóstwo, ale od czasu do czasu można zgrzeszyć (warto… ojj warto!). Polecam bardzo!

mini serniczki, sernik na zimno bez żelatyny, deser sernikowy, sernik z owocami, serniczki w szklance
Składniki na 5-6 deserów:
masa serowa:
400 g sera z wiaderka (polecam Piątnicę albo z Wielunia)
130 g czekolady mlecznej

masa z mascarpone:
300 g mascarpone
150 ml śmietany kremówki*
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

dodatkowo:
100 g  ciasteczek  kakaowych
owoce ( u mnie borówki, czereśnie, czerwona porzeczka, jeżyny, winogrona)

* kubeczki ze śmietaną zwykle są o pojemności 200 lub 250 ml – resztę można ubić na sztywno i nałożyć pomiędzy masę z mascarpone a owocami.

Ciasteczka pokruszyć (ręcznie, niedbale). Wysypać na dnie szklanek i dać po kilka kawałków/sztuk owoców.
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i przestudzić. Ser lekko zmiksować. Nie przerywając tej czynności dolewać powoli roztopioną czekoladę. Gdy masa się połączy, przełożyć do szklanek, ułożyć owoce i włożyć do lodówki na około 30 minut.
W misie umieścić zimne mascarpone i zimną śmietankę. Dodać przesiany puder oraz ekstrakt. Zmiksować na wysokich obrotach aż do uzyskania gęstej masy. Wyłożyć porcjami na masę serową z owocami i ponownie wstawić do lodówki.
Tuż przed podaniem udekorować owocami.

Smacznego!

mini serniczki, sernik na zimno bez żelatyny, deser sernikowy, sernik z owocami, serniczki w szklance serniczki na zimno, sernik z owocami, deser, letni deser, deser z owocami, serniczki w pucharkach

Tagi , , , , , , , , .Dodaj do zakładek Link.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *