Harira – najpopularniejsza zupa marokańska

harira, moroccan soup, zupa marokańska, kuchnia marokańska, kuchnia arabska, ramadan, zupa z wołowiną, cuisine marocaine

Szanowni Państwo, oto i ona! Królowa wśród marokańskich zup – harira! Gęsta, treściwa, wyjątkowa w smaku. Serwowana w niewielkich miseczkach, obowiązkowo w towarzystwie daktyli i słodkich ciasteczek o wdzięcznej nazwie chebakia (klik po przepis). Gdyby ktoś mnie zapytał, co oprócz tajine i kuskusu kojarzy mi się z kuchnią marokańską, to … czytaj dalej