Atayef (qatayef, katayef) – arabski deser z kremem ashta

Atayef, qatayef lub katayef – te wszystkie trzy nazwy oznaczają jedno – istną rozkosz dla podniebienia. Ten arabski deser to nic innego, jak mini naleśniki nadziewane mlecznym kremem, posypane pistacjami lub migdałami. Ale po kolei… Atayef najpopularniejszy jest na Bliskim Wschodzie. Chyba każdy kraj ma swoją wersję, która różni się … czytaj dalej

Domowe przetwory: Czereśnie (wiśnie) + syrop

Lubicie czereśnie? Ja uwielbiam. Są to jedne z 3 owoców, które lubię w wszelkiego rodzaju konfiturach itp. Zaliczają się do tej listy także wiśnie i morele :). W tym roku miałam dostęp do prawdziwych BIO czereśni, więc nie mogłam nie skorzystać! Samodzielnie zrywane, drylowane (i to nożem, bo nie mam … czytaj dalej

Domowy syrop z kwiatu czarnego bzu

Moja mama zawsze robiła dużo przetworów. Ogórki, dżemy, owoce pigwy, soki etc. Odkąd jestem na swoim, staram się przygotowywać większość przetworów także samodzielnie. Bo przecież nie ma nic lepszego jak domowy dżem na własnoręcznie upieczonej bułce czy domowy syrop na przeziębienie. Dzisiaj mam dla Was jeden z tych przepisów, które … czytaj dalej