Archiwa tagu: dania rozgrzewające

Jagnięcina z suszonymi owocami po marokańsku (tagine)

przez | | , ,
Dodaj komentarz

Jeśli chcecie kogoś przekonać do jagnięciny, zaserwuje mu to danie! Koniecznie! Od razu zaznaczam (jak przy każdym przepisie z tajine), że brak tego gliniaka nie zwalnia Was od przygotowania tego posiłku ;). Wystarczy głębsza patelnia, garnek, dobrze dopasowana pokrywka i … wolne gotowanie. Przyznam, że to danie jest dość proste … czytaj dalej →

Gulasz z soczewicy z okrą i warzywami

przez | | ,
Dodaj komentarz

Kolejne wegańskie, proste i bardzo pożywne danie. Jak wielka fanka soczewicy zapewniam, że dania z nią w roli głównej pojawią się na blogu jeszcze nie raz. Tym razem oprócz warzyw takich jak marchewka, pasternak czy topinambur, dodałam także pokrojoną okrę. Wyszedł gęsty, treściwy i bardzo smaczny gulasz z nutką pikantności. … czytaj dalej →

Gulyásleves, węgierska zupa gulaszowa

przez | | , ,
Dodaj komentarz

Ten przepis musiał się pojawić na blogu. Zwłaszcza, że niedawno byłam w Budapeszcie i jadłam wersję oryginalną. No cóż, była pyszna, ale jak dla mnie zdecydowanie zbyt tłusta. To wszystko za sprawą smalcu, bo właśnie na nim jest ta zupa przygotowywana. Moja wersja nie jest taka tłusta, bo przygotowałam ją na … czytaj dalej →

Korzenna pierś z gęsi w sosie pomarańczowo-kasztanowym

przez | | , , , , ,
Dodaj komentarz

Anyż, kardamon, imbir, goździki, miód, cynamon, otarta skóra z pomarańczy – toż to prawie jak piernik! No… może trochę bardziej tłusty ;). To był mój eksperyment… Ale z ręką na sercu przyznam, że wyjątkowo udany. Dlatego też dzielę się z Wami przepisem, który jest idealny na Święta! Soczystą, wyważoną w … czytaj dalej →

Bissara – marokańska zupa krem z suszonego bobu

przez | | , , ,
4 komentarze

Kto by pomyślał, że z suszonego bobu można ugotować tak pyszną zupę? No i nie dość, że taka smaczna, to jeszcze dobra na ból gardła i chrypkę (poważnie!). Nie potrzeba do niej wielu składników, wystarczy bób, oliwa, czosnek i przyprawy. Treściwa, rozgrzewająca, gęsta i kremowa. Idealna w chłodne dni! Bissara … czytaj dalej →

Zupa krem z dyni z pieczonymi batatami

przez | | , ,
Dodaj komentarz

Gęsta, dość pikantna i mocno rozgrzewająca zupa krem z dyni i pieczonych batatów. Jak dla mnie to idealnie połączenie smakowe. Już nie raz spotkałam się ze stwierdzeniem, że krem z dyni jest mdły. Oczywiście, smaki są rożne, ale wydaje mi się, że kluczem do sukcesu są tutaj użyte przyprawy. W … czytaj dalej →

Wołowina ze śliwkami po marokańsku

przez | | , , ,
10 komentarzy
wołowina po marokańsku, kuchnia marokańska, blog

Wołowina ze śliwkami to zdecydowanie jedno z moich ulubionych, mięsnych przysmaków marokańskiej kuchni. Soczyste, rozpływające się w ustach mięso otulone dwoma rodzajami sosów… Do tego śliwki i prażone migdały. Niebo w gębie! W Maroku danie to serwowane jest od święta i na większych imprezach. Podawane oczywiście w towarzystwie chleba. Tradycyjnie … czytaj dalej →