Makrout – marokańskie smażone ciasteczka z daktylami

marokańskie ciastka, arabskie ciasteczka, ramadan

Ależ one są pyszne! Z wierzchu chrupiące, w środku mięciutkie i do tego to nadzienie z daktyli… Makrout, to jedne z najpopularniejszych marokańskich ciasteczek, zwłaszcza w okresie Ramadanu. Są dostępne wszędzie – na souku, w marketach czy w małych cukierniach. W 100 % z semoliny, smażone na głębokim tłuszczu i … czytaj dalej →

Mahalabia – prosty i szybki deser arabski (bezglutenowy)

Moja propozycja na Walentynki, choć deser ten sprawdzi się na każdej imprezie lub jako niskokaloryczna zachcianka. Idealny dla osób z nietolerancją glutenu. Bardzo prosty, szybki (nie licząc czasu chłodzenia) i przede wszystkim smaczny. Dość popularny w krajach Maghrebu i Bliskiego Wschodu (choć wersje danego kraju nieco się różnią). Nam najbardziej smakuje … czytaj dalej →

Sfenj, marokańskie oponki drożdżowe (wegańskie)

Niedawno pokazałam Wam, jak przygotować marokańskie chrusty (przepis tutaj), a dzisiaj przyszła pora na marokańskie oponki. Bardzo łatwe (jest to najłatwiejszy przepis z kuchni marokańskiej, który pojawił się do tej pory na blogu) i nie potrzeba do nich żadnych wymyślnych składników – wszystko macie w domu! Czym się różnią od … czytaj dalej →

Sboula, marokańskie chrusty

Niespodzianka! Jak widzicie, Marokańczycy także mają swoje chrusty. I to nie byle jakie –  ot, wersja na bogato! Są to typowe, Ramadanowe słodkości, ale u nas sprawdzą się idealnie podczas karnawału. W przygotowaniu bardzo podobne do naszych chruścików, ale w smaku zupełnie inne. Różnicę stanowią nie tylko migdały, ale przede … czytaj dalej →

Wilgotne muffiny mocno czekoladowe

To ulubione muffiny mojego męża. On ich nie je. On je pożera. Wilgotne, mocno czekoladowe. Wyrastają idealnie! To świetna propozycja dla czekoladowych łasuchów. Polecam bardzo ;). Składniki na 12 dużych muffinek: 2 szklanki mąki 1,5 łyżki gorzkiego kakao 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 szklanki cukru 2 jajka 1/2 szklanki … czytaj dalej →

Marcepanowe świderki z ciasta francuskiego

Większość z Was robi świderki z ciasta francuskiego na słono. Ja także. Ale tę słodszą wersję pokochałam od pierwszego zapachu z piekarnika… A moją miłość do nich pogłębił pierwszy kęs. Uwielbiam je. Pojawiają się u mnie na Święta i na Sylwestra. Czas przygotowania to 15 minut… Więc można je robić … czytaj dalej →

Linzer Augen, kruche ciasteczka z marmoladą

Kruchutkie ciasteczka z dodatkiem migdałów, połączone marmoladą malinową lub z czerwonej porzeczki. Oczywiście z charakterystycznym okienkiem. To mini wersja (podobno!) najstarszego tortu na świecie – Linzertorte. Chyba ciężko by było znaleźć austriacki dom, w którym (nie tylko podczas Adwentu, choć najpopularniejsze właśnie w tym okresie) nie byłoby ich na stole. … czytaj dalej →

Quarkstollen-Konfekt, czyli serowy keks inaczej

Nie wiem jak u Was, ale u mnie w Święta keks na stole być musi! Po prostu uwielbiam! Ja w ogóle jestem fanką suchych ciast, bo za masowcami nie przepadam. Dawno temu miałam swój ulubiony przepis na keks, który robiłam co roku (bo jak znajdę idealny dla mnie przepis, to … czytaj dalej →

Bezglutenowe kulki z marcepanem, migdałami i cynamonem

Moje ostatnie odkrycie. Są tak pyszne, że robiąc rano jedną porcję, musiałam wieczorem piec drugą, żeby było do zdjęcia… Gotowe w pół godziny (łącznie z pieczeniem!). Można szybciej? Nie sądzę ;). Bezglutenowe (oczywiście jeśli w kupnym marcepanie nie ma „zagęszczacza” w postaci mąki), mocno migdałowe i nieziemsko pyszne! Polecam bardzo! … czytaj dalej →

Pierniczki norymberskie bez mąki (pierniczki Elizy)

Jedne z moich ulubionych. Bez mąki, na samych migdałach, z mocno wyczuwalną nutą pomarańczy i korzennych przypraw. Do przygotowania w 10 minut, jednak muszą kilka godzin schnąć przed pieczeniem. Od razu miękkie, ale najlepsze po kilku dniach, kiedy przejdą cynamonem i spółką. Przepis pochodzi z jednej z niemieckojęzycznych grup na … czytaj dalej →